今年も地元商工会のイベント（海のピカ市）で麺打ちから始まる手作りラーメンを販売しました。
今年も無事に100食を完売しました！！
2年続けて来ていただいたお客様も沢山いた事に感謝です。
フランボワーズの仕事の合間に仕込みを行いました。
非常に大変でしたが、評判がよく、やりがいを感じる事ができました。
イベント当日も沢山の方に協力をいただき、ありがとうございました。
私の部長の任期も今期までですので、ピカ市でのラーメン出店は今年で最後になりました。
そこで！！ここで！！
フランボワーズの家系ラーメンレシピを大公開します。
私は麺を自分で打っていますが、市販の麺でも代用できます。
麺を打つとき用意する物
強力粉480g
中力粉120g
塩4.8g
かん水4.8g
水228g
（7人分）
スープの材料
豚ガラ
背ガラ
鳥ガラ
もみじ
青ネギ
ニンニク
生姜
玉ねぎ
水
鶏油（事前に器に入れる）
タレ
レシピの分量は作る量によって変わりますので、私は目安としてタレはスープに使用している量の10%分の材料で作っています。
醤油
塩
みりん
昆布茶
味の素
ニンニク（みじん切り）
トッピングはご自由にお楽しみください。
完成はこんな感じになります。
ピカ市のラーメン
是非作ってみてください。