フランボワーズの土屋です。
９月に入っても豪雨が各地で続いています。
皆様、大事ないでしょうか？被害に遭われた方々の1日でも早い復興を祈っております。
私は地元の消防団に所属しています。
個人だけではなく、消防団員としても、地域の災害対策を常に万全にしていきたいです。
さて、秋は台風や長雨だけでなく、美味しい食べ物も沢山あります。
その一つが皆様お待ちかねの『栗』。
フランボワーズが提供する栗のお菓子は栗の缶詰や加工品からではなく、生栗から作ります。
栗の渋皮煮タルトの作り方をちょこっとだけ紹介させてください。
＼生栗から作っています／栗の渋皮煮タルトができるまで
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1伊豆の栗を仕入れてきます。
新鮮で美味しい天城の栗
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2仕入れた栗の鬼皮を剥いていきます。
栗の鬼皮を剥いていきます。
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3シロップに漬け、渋皮煮を作ります。
シロップに漬けたむき栗
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4出来上がった栗の渋皮煮を贅沢に載せ焼き上げると当店自慢の栗の渋皮煮タルトの完成です。
数量限定なので気になる方はお早めにお買い求めください。
＼生栗から作った／栗の渋皮煮タルト
栗の渋皮煮タルトの完成（数量限定）
＼こちらも生栗から作っています／モンブランやガトーマロンもおすすめです。
モンブランやガトーマロンに使用するクリームは仕入れた栗を裏ごしして作ります。
裏漉したモンブランのクリーム
甘さがちょうどいいモンブランクリームを使用して、みんな大好きモンブランとガトーマロンも販売開始です！！
＼生栗から作った／モンブラン
モンブラン
＼生栗から作った／ガトーマロン
ガトーマロン
加工品の栗ではなく、生栗を使用して作る栗のお菓子は、提供する時期も短くなります。
当店の栗菓子は、毎年秋だけの大好評季節メニューとしてお客様に喜ばれています。
＼シルバーウィークに向けて、たくさん美味しい栗を仕入れてきました／シルバーウイークはもちろん営業いたします！
大型連休に準備は万端！栗を仕入れました。
当店、フランボワーズの栗のお菓子をまだ召し上がっていない方は是非、今が旬の美味しい栗のお菓子を食べにきてください！！
シルバーウィークも毎年大人気の栗のお菓子たち。
みなさんはどの栗のお菓子がお気に入りになるでしょうか？
＼生栗から作った／栗の渋皮煮タルト
栗の渋皮煮のタルト
＼生栗から作った／モンブラン
モンブラン
＼生栗から作った／ガトーマロン
ガトーマロン
忘れてはいけない！イチジクのお菓子も人気です！
この時期は、イチジクのお菓子も人気です。
いちじくのタルト
モンブランの特注ケーキもご注文いただけます！
モンブランのホールケーキ
フランボワーズでは、特注ケーキの注文も承っております
過去には、モンブランでホールケーキを作った事もございます。
この時期の栗だけを乗せたケーキもできますので、記念日やサプライズへの特注ケーキのご相談お待ちしております！
終売、再販商品をご紹介します
終売品
ブルーベリータルト
再販品
皆様お待ちかね秋の魅力『栗のお菓子』が登場してます。
栗の渋皮煮タルト・モンブラン・ガトーマロン
この時期に美味しいイチジクを使ったお菓子
イチジクのタルト
今年のシルバーウィークに伊豆へお越しの際は、松崎町にあるフランボワーズまで遊びにきてください。
美味しいお菓子とお茶をご用意してお待ちしています。